学习时间
40个学习日(约2个月)
学习品种约124种
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约7种01
鸡尾酒类
白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、朗姆类鸡尾酒...
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约15种02
金酒类
金汤力、尼格罗尼、干马天尼、新加坡司令...
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约5种03
自酿自制类
自制苦精、生姜伏特加、日本山椒柚子糖浆...
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约10项04
酒水文化理论知识
葡萄酒、香槟、啤酒、威士忌白兰地、朗姆...
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约10项05
酒吧模拟营业
实景模拟酒吧营业、点单制作、盘点、备货...
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约22种06
其他类
混合果蔬汁、时令果盘冰球...
擅长:威士忌冰球制作/自制苦精自酿利口酒/分子鸡尾酒料理/鸡尾酒新品研发
荣誉:
10年获湖北省国际调酒老师比赛金奖;13年获西安老师杯一等奖;14年获TIO PEPE雪莉酒特等奖
履历:
与兰桂坊香港籍首席调酒师一起创立了BITTERSWEETY调酒工作室;创立沙滩吧COCO BAR;创立鸡尾酒吧PU BAR(浦吧)
擅长:金酒制作/自酿利口酒/鸡尾酒
荣誉:
12年获西安酒文化老师杯二等奖 14年获TIO PEPE鸡尾酒一等奖 14年获TIO PEPE雪莉酒特等奖
履历:
10年调酒教学经验 现任西安欧米奇西点西餐学校资深调酒师
课程性质:
以酒吧实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。
课程目的:
培养未来创新酒吧管理的管理师,懂得如何评鉴酒的品质、酒的文化的复合型人才
课程任务:
操作技能强调基本功扎实与各种酒水的熟练调作的实用性,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。
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01国内创新
情景教学模式 -
02互动式
实际操作课程 -
03零基础学习
告别传统课业负担 -
04小班教学
特聘讲师面对面教学
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在国内,目前仅有上万人
拿到劳动社会保障部颁发
“调酒师资格等级认证”。 -
80%
全国酒吧娱乐业80%
以上的管理层来自调酒师
他们有着丰厚的酒水知识
高超的技术,灵活的全场驾御能力,组织协调力和沟通能力。 -
据有关资料显示,北京、西安、青岛、深圳、广州等大城市,每年缺5000名左右的调酒师。
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中国酒吧业正处于起步阶段,缺口较大、技术型、管理型人才少,发展前景广阔因此调酒师也成为“技能职业”的代名词。
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我国的西式餐饮业发展比较迅速,营业额连续七年实现两位数高速增长。预计未来西式餐饮行业将保持每年37%以上的速度发展,西式餐饮行业前景看好,市场潜力巨大,前景比较广阔,长期发展趋势良好。
我要毕业好工作protection content
市场潜力巨大,前景比较广阔,长期发展趋势良好。西安欧米奇西点西餐学校打造五重毕业好工作,为欧米奇学子和用人单位搭建“双赢”平台,为毕业学子开拓就业渠道,为安排就业提供有力保障。
我要自主创业-
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